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美食|澳门创意网红美食这几家你pick了吗?

来源:博天堂官网 | 时间:2018-11-18

  澳门素有美食之都之称,东西方文化在这个小岛汇聚、碰撞,也为这个小岛带来了世界各地的美食。美狮美高梅合共提供了九个全新餐饮概念,从澳门本地美馔至国际佳肴,已经成为澳门最具创意的美食热点。

  短短三天的周末度假,pick了其中几家心水之选,每一家都超出了我的期待,点十个赞都不为过!

  随着饮食习惯的开放,日料、法餐、意餐,我们都已经相当熟悉了,但对于拉美菜系,很多人还是会感到陌生。 其实,拉美菜系在全球范围内也有相当高的知名度和美誉度,比如墨西哥菜就在 2010 年被联合国教科文组织列入世界非物质文化遗产名录,入选时间甚至比我们熟悉的日本料理还要早。来到美狮美高梅,我们首先要尝试的,就是极具特色的日式秘鲁菜——雅吉。

  而日式秘鲁菜,说起来,还线 世纪后期,日本人地矛盾突出,大批日本移民来到秘鲁,希望衣锦还乡。而他们对秘鲁社会造成的重要影响之一,就是他们带来的日本料理与本地菜系的融合。秘鲁良好的渔港条件,正迎合了日本料理中对鱼类的种类和新鲜度的需求。

  车仔腌海鲜”,是一份秘鲁的传统街头车仔美食。厨师会根据每天的食材来决定,我们这一次采用来自斑鱼的鱼生粒,甜虾,以及来自秘鲁的玉米,再配食炸鱿鱼,口感非常丰富。酱汁是菜单里写的tiger milk,“虎之奶”,其实是没有奶的,是用辣椒、洋葱、姜汁和薄荷叶等,与鱼肉鱼汤一并熬制而成,秘鲁人认为吃了之后,就会充满力量,就像老虎一样,也象征着秘鲁人对生活的期盼。

  上面有鹌鹑蛋,鹌鹑蛋一半是蛋黄,另外一半是柑橘酱,这样尝起来就不会太油腻。

  小排采用慢煮的方式,煮熟之后肉质很嫩,直接用勺子舀起来吃即可。意想不到的是薯蓉饭卷,将饭和薯蓉拌匀一起煎香,吃时会感觉里面软绵绵的酱汁。

  味噌烧银鳕鱼的味道,本身都非常具有日式风情,配有紫薯蓉和牛肝菌粉,上面撒上亚马逊果仁,一口下去能感觉到不同的质感,令人回味无穷。

  牛肉成熟度,我们根据餐厅的建议,选了58度,这是中间成熟度,也是口感最好吃的。牛扒整块端上桌,真的是非常诱人,而且厨师也会在现场切分给每位客人。

  大红虾来自于西班牙,烹煮方式是在开放式厨房上碳烤,酱汁以蒜头和橄榄油制作而成,味道很独特。

  干邑焦糖法式甜包,想不到这道菜竟然也是由铁板烧师傅出品。法式的甜面包,用干邑酒做成了酱汁,这样的搭配,真的是惊喜,先把面包放在铁板上煎炸,再配上自家做的马拉加雪糕,一个炙热,一个冰凉,完美!

  4月开始,我出门旅行基本上都会选择度假酒店作为目的地,这样随时累了就可以回房间休息,不会太奔波。坐标广州,来澳门只需要一个小时动车,非常方便,不仅可以在酒店里品尝美食,还可以顺便采购一些母婴用品。

  欣赏美,也是一种胎教方式。从19周开始,宝宝就能慢慢感受到妈妈感受美的时刻,进行美育胎教是非常合适的。孕妈妈培养自己对美的领悟能力,将自己对美的能力和情绪传递给宝宝,为宝宝日后创造美的能力打下基础。所以澳门之行,我也特别挑选了一些有意思的展览,一边参观一边跟宝宝说,这可是艺术。更多澳门MGM的分享:

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